Działania uboczne kardamonu – Skutki uboczne, przeciwwskazania, objawy, ryzyko i bezpieczne stosowanie

Kardamon to przyprawa należąca do rodziny imbirowatych. Jest znana i ceniona od stuleci — zarówno w kontekście walorów smakowych, jak i ze względu na swoje właściwości lecznicze. Występuje podział na kardamon zielony oraz kardamon czarny, przy czym odmiana zielona jest uznawana za jedną z droższych przypraw świata. W roślinie tej najcenniejszym surowcem są owoce kardamonu, a dokładniej zawarte w niej nasiona, które wydobywa się z owocni o owalnym kształcie.

Aromat kardamonu przywodzący na myśl imbir i cytrynę jest bardzo chętnie stosowany w kuchni indyjskiej. Stosowany jest także do mieszanek przyprawowych takich jak curry lub garam masala. Spożywanie kardamonu ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i może przyczyniać się do zmniejszania ryzyka wystąpienia miażdżycy

Kardamon jest powszechnie uważany za roślinę bezpieczną, o ile stosuje się go w rozsądnych ilościach. Stosowanie więcej niż 3 g kardamonu dziennie uważane jest już jako zbyt wysokie i mogące powodować konsekwencje zdrowotne — najczęściej w postaci przypadłości od strony układu pokarmowego (np. biegunka, niestrawność).

Na podstawie przeprowadzonych badań zauważono, że w nielicznych przypadkach po spożyciu kardamonu może wystąpić także delikatne zapalenie w obrębie języka oraz skóry. Jak dotychczas nie odnotowano jednak innych, negatywnych konsekwencji spożywania kardamonu.

Nie przeprowadzono jak dotąd szczegółowych badań na temat bezpieczeństwa stosowania kardamonu przez kobiety w ciąży, kobiety karmiące oraz małe dzieci. Dlatego też nie zaleca się stosowania kardamonu przez osoby należące do tych grup, a przynajmniej nie powinny one stosować go w większych ilościach.