Uspokajające właściwości werbeny pospolitej znane są od dawna, ale czy wiesz, że ta roślina ma zastosowanie także w kuchni i kosmetyce? Odkryj sekrety zmysłowo pachnącej werbeny.
Cynamon – Właściwości, działanie, zastosowanie, stosowanie i przeciwwskazania
- Opublikowano: 27.02.2023
Cynamon to popularna przyprawa pochodząca z kory cynamonowca cejlońskiego, który rośnie głównie w krajach tropikalnych. Słynie z charakterystycznego, korzennego smaku; dodaje potrawom niepowtarzalnego aromatu. Cynamon jest również ceniony ze względu na swoje właściwości zdrowotne, m.in. działa przeciwzapalnie, obniża poziom cukru we krwi oraz poprawia trawienie. Opóźnia procesy starzenia, wykazuje właściwości przeciwnowotworowe. Może być stosowany w różnych formach, m.in. w postaci proszku, korzenia, olejku czy kory. Można go pić w kawie lub dodać do grzanego wina. Poznajmy prozdrowotne właściwości cynamonu.
Cynamon pochodzi z tropikalnych regionów Azji, głównie z Indonezji, Sri Lanki, Chin i Wietnamu. Jest to przyprawa pozyskiwana z wewnętrznej warstwy kory drzewa cynamonowego, które może dorastać do 10-15 metrów wysokości. Używano go niegdyś do balsamowania ciał, ale także ze względu na właściwości lecznicze, właściwości przeciwzapalne, jako środek antyseptyczny.
Pod cynamonem kryje się kilka gatunków, takich jak cynamonowiec cejloński, cynamonowiec chiński, kamforowy i jawajski. Jak wspomnieliśmy, przez wieki był on bardzo ceniony i stosowany zarówno jako przyprawa, jak i lekarstwo w medycynie naturalnej. Cynamon zawiera wiele związków, w tym główny składnik cynamonu – aldehyd cynamonowy, który odpowiada za charakterystyczny zapach i korzenny smak.
Badania wykazały, że cynamon cejloński może m.in. obniżać poziom glukozy we krwi, zwiększać wydzielanie soków trawiennych, przyspieszać spalanie tłuszczu i przemianę materii, jest dobry w razie zakażeń dróg oddechowych, reguluje pracę nerek. Wśród właściwości zdrowotnych cynamonu jest działanie przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie.
Cynamon korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu i pamięć.
Cynamon – prozdrowotne właściwości cynamonu
Właściwości lecznicze cynamonu wynikają z jego składników aktywnych, takich jak olejki eteryczne, flawonoidy, kumaryny i proantocyjanidyny. Poniżej przedstawiamy kilka z nich:
Obniża poziom cukru we krwi – może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2, ponieważ zwiększa wrażliwość na insulinę.
Ma działanie przeciwzapalne – związki zawarte w cynamonie wykazują działanie przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie (jest korzystny na próchnicę zębów).
Poprawia trawienie – cynamon może pomóc w łagodzeniu bólu brzucha, wzdęć i niestrawności, a także przyspieszać trawienie.
Ma działanie przeciwbakteryjne – związki zawarte w cynamonie wykazują działanie przeciwbakteryjne, co może pomóc w zwalczaniu różnych infekcji bakteryjnych.
Poprawia funkcjonowanie mózgu – badania wykazały, że spożywanie cynamonu może poprawić funkcje poznawcze, takie jak pamięć, uwaga i szybkość reakcji.
Cynamon cejloński – wartości odżywcze
Cynamon posiada kilka istotnych dla zdrowia składników, w tym:
Błonnik – cynamon zawiera błonnik pokarmowy, który pomaga w regulacji trawienia i zapobieganiu zaparciom.
Mangan – cynamon jest bogaty w mangan, pierwiastek istotny dla prawidłowego funkcjonowania układu kostnego, a także przyswajania składników odżywczych.
Żelazo – cynamon zawiera niewielkie ilości żelaza, co jest ważne dla produkcji hemoglobiny i zapobiegania niedokrwistości.
Wapń – cynamon zawiera niewielkie ilości wapnia, które jest ważne dla zdrowia kości.
Witamina K – cynamon zawiera niewielkie ilości witaminy K, która jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
Cynamon – zastosowanie w kuchni
Jest on popularnym dodatkiem do wielu potraw, a jego charakterystyczny, słodko-pikantny smak i właściwości aromatyzujące sprawiają, że zastosowanie cynamonu w kuchni jest powszechne na świecie.
Do wypieków – cynamon jest często dodawany do ciast, bułek, naleśników.
Do deserów – w kuchni cynamon często pojawia się w deserach, takich jak jabłka pieczone, czy ryż na mleku.
Do napojów – jest popularnym dodatkiem do kawy, herbaty, kakao i innych napojów.
Do dań mięsnych – takich jak tajskie curry, mielone mięso, gulasze.
Do potraw z ryżu – takich jak pilaw, ryż z mlekiem kokosowym, risotto i kuskus.
Cynamon – zastosowanie w kosmetyce
Cynamon cejloński to przyprawa o intensywnym, korzennym zapachu i smaku, która może mieć wiele zastosowań w kosmetyce.
Peeling cynamonowy – cynamon może być dodany do domowego peelingu do twarzy lub ciała. Wymieszaj jedną łyżeczkę cynamonu z 2 łyżeczkami miodu i niewielką ilością oliwy z oliwek. Nałóż na skórę i delikatnie masuj przez kilka minut, a następnie spłucz wodą.
Maska cynamonowa – cynamon może pomóc w zwalczaniu trądziku i wyrównaniu kolorytu skóry. Wymieszaj łyżeczkę cynamonu z 2 łyżeczkami miodu i łyżeczką soku z cytryny. Nałóż na twarz i pozostaw na 15 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
Olejek do masażu – cynamonowy olejek do masażu może pomóc w rozgrzaniu i odprężeniu mięśni. Wymieszaj łyżeczkę cynamonu z 1/4 szklanki oleju kokosowego i delikatnie rozgrzej. Następnie nałóż na skórę i masuj.
Peeling do ust – cynamon może pomóc w delikatnym złuszczaniu suchych, spierzchniętych ust. Wymieszaj łyżeczkę cynamonu z łyżeczką miodu i odrobiną oliwy z oliwek. Nałóż na usta i delikatnie masuj, a następnie spłucz wodą.
Jak działa cynamon i na co może pomóc?
Cynamon na bóle reumatyczne
Przeciwreumatyczne właściwości cynamonu zostały wykazane w badaniach. Warto dodać cynamon do diety lub stworzyć pastę z cynamonem i miodem, którą można nakładać na obolałe miejsca.
Cynamon na trądzik
Jest kilka sposobów na wykorzystanie cynamonu w walce z trądzikiem, takich jak maska cynamonowa, płukanka lub olejek. Ma on silne działanie dezynfekujące i właściwości lecznicze.
Cynamon na serce
Badania wykazały, że już mała dawka cynamonu (120 mg) może obniżyć poziom cholesterolu frakcji LDL. Dodatkowo skład chemiczny cynamonu chińskiego wpływa na redukcję podwyższonego ciśnienia krwi.
Cynamon na wzdęcia
Zastosowanie cynamonu może być korzystne w łagodzeniu wzdęć ze względu na właściwości lecznicze – przeciwzapalne i przeciwskurczowe. Warto zrobić herbatę z dodatkiem cynamonu, suplementować go też w innych formach.
Cynamon na insulinooporność
Badania naukowe potwierdzają, że ekstrakt z kory cynamonu może zmniejszać oporność na insulinę (zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę), a ponadto wspomagać obniżanie poziomu cukru we krwi. Tym samym stanowi wsparcie w zapobieganiu rozwoju cukrzycy.
Cynamon na wzmocnienie organizmu
Istnieją różne sposoby na wykorzystanie cynamonu w celu wzmocnienia organizmu:
Dodaj cynamon do swojej diety – możesz dodawać cynamon do swojego jedzenia, np. do owsianki, jogurtu, herbaty lub kawy. Cynamon może pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami i w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie.
Zrób napój z cynamonem – wsyp jedną łyżeczkę cynamonu do szklanki wrzącej wody i pozostaw na 10-15 minut. Możesz dodać miód lub sok z cytryny, aby poprawić smak i korzyści zdrowotne. Napój ten może pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami i zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie.
Stwórz pastę z cynamonu i miodu – wymieszaj łyżkę cynamonu z łyżką miodu, aby stworzyć pastę. Możesz jeść pastę samodzielnie lub dodać ją do swojego jedzenia, np. do owsianki lub jogurtu. Pasta ta może pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami i zmniejszeniu stanów zapalnych.
Cynamon przy przeziębieniu
Cynamon pomaga w pozbyciu się przeziębienia. Ponieważ do właściwości leczniczych cynamonu zalicza się działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, to niepełna łyżeczka cynamonu chińskiego dziennie jedzona z miodem może poprawić nasz stan zdrowia.
Cynamon na dolegliwości trawienne
Cynamon należy do substancji przyspieszających przemianę materii. Ekstrakt z wysuszonej kory cynamonowca od wieków wykorzystywany był do łagodzenia dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Ma wpływ na trawienie tłuszczy. Nie jest polecany osobom chorującym na kamicę wątrobową oraz osobom z zaburzeniami w obrębie woreczka żółciowego. Cynamon zawiera eugenol, wpływający na właściwości żółci, stąd nie powinny stosować go pacjenci narzekający na dolegliwości ze strony pęcherzyka żółciowego.
Cynamon na stany zapalne
Badania naukowe wskazują, że przyprawa wspomaga leczenie przewlekłych stanów zapalnych.
Cynamon w chorobie Alzheimera i Parkinsona
Jak wykazały badania z centrum medycznego uniwersytetu rush cynamon może przeciwdziałać rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych i wspomóc ich leczenie. Może być korzystny w leczeniu choroby Parkinsona i pomóc w łagodzeniu objawów takich jak drżenie, sztywność mięśni i trudności w chodzeniu. Cynamon zawiera związki, takie jak benzoesan sodu, a także kumaryny i terpeny, które mogą chronić neurony przed uszkodzeniem i zapobiegać procesom zapalnym, co może być korzystne dla osób z chorobą Parkinsona.
W przypadku choroby Alzheimera cynamon może pomóc w poprawie pamięci i zdolności poznawczych poprzez zwiększenie przepływu krwi mózgowej i poprawę metabolizmu glukozy w mózgu. Epikatechina w cynamonie może zapobiegać powstawaniu splątków neurofibrylarnych, charakterystycznych dla choroby Alzheimera.
Cynamon na odchudzanie
Cynamon wspomaga walkę z nadmiernymi kilogramami poprzez wpływ na metabolizm. Aldehyd cynamonowy oddziałuje bezpośrednio na komórki tłuszczowe, stymulując termogenezę.
Cynamon na insekty
Olejki eteryczne zawarte w cynamonie działają odstraszająco na wybrane gatunki komarów.
Cynamon na grzybicę
Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie cynamonu w leczeniu grzybicy, np.:
Olejek z cynamonu – olejek z cynamonu można stosować bezpośrednio na skórę lub dodać do kąpieli.
Napar z cynamonu, który można stosować na skórę lub do płukania jamy ustnej.
Dodanie cynamonu do diety, co może pomóc w zwalczaniu infekcji grzybiczych od wewnątrz.
Cynamon na pasożyty
Można zrobić napar z cynamonu i stosować go doustnie lub na skórę. Wystarczy wsypać łyżeczkę cynamonu do szklanki wrzącej wody i pozostawić na kilka minut, a następnie przecedzić i pić. Inne sposoby to dodanie cynamonu do herbaty, kawy, jogurtu, a nawet do mięs i warzyw.
Cynamon na świeży oddech
Regularne rzucie kory cynamonowca odświeża oddech i zwalcza bakterie w jamie ustnej. Można także robić płukanki naparem z cynamonu. To może pomóc w zwalczaniu bakterii i związków chemicznych w ustach, co przyczynia się do zapewnienia świeżego oddechu.
Czy cynamon może działać antynowotworowo?
Jak dowiedli naukowcy, aldehyd cynamonowy wykazuje właściwości antynowotworowe i może pomóc w walce np. z rakiem jelita grubego.
Jak stosować cynamon – dawkowanie
Dawkowanie cynamonu zależy od celu, dla którego jest stosowany. Oto kilka wskazówek dotyczących dawkowania cynamonu w różnych celach:
Na problemy trawienne – 1-2 łyżeczki cynamonu dziennie.
Na cukrzycę – 1-6 g cynamonu dziennie (co odpowiada 1/4-2 łyżeczki) może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi.
Na infekcje – 1-2 łyżki cynamonu dziennie w celu wzmocnienia układu odpornościowego i zwalczania infekcji.
Na zapewnienie świeżego oddechu – można żuć kawałek kory cynamonu przez kilka minut lub użyć naparu z cynamonu do płukania jamy ustnej.
Ile łyżeczek cynamonu można jeść codziennie?
Zalecana dzienna dawka spożycia cynamonu dla zdrowych dorosłych wynosi około 1-6 gramów, co odpowiada około 1/4 do 2 łyżeczek cynamonu mielonego. Jednakże ilość spożywanego cynamonu zależy od indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.
Cynamon – przeciwwskazania
Cynamon jest zwany pokarmem bogów, ale istnieją pewne przeciwskazania dla stosowania cynamonu w celach leczniczych oraz suplementach diety:
Nadwrażliwość na cynamon: Osoby, które są nadwrażliwe na cynamon, mogą doświadczać reakcji alergicznych, takich jak swędzenie, wysypka, obrzęk lub trudności z oddychaniem.
Interakcje z lekami: Cynamon może mieć interakcje z niektórymi lekami, takimi jak leki przeciwzakrzepowe, leki przeciwcukrzycowe i leki przeciwpadaczkowe. Dlatego przed stosowaniem cynamonu w celach leczniczych, warto skonsultować się z lekarzem.
Cynamon w ciąży i karmieniu piersią: Nie ma wystarczających badań, które potwierdzają bezpieczeństwo stosowania cynamonu w ciąży i karmieniu piersią. Są doniesienia, że nadmiar tej przyprawy może prowadzić do przedwczesnego porodu.
Długotrwałe spożywanie w dużych ilościach: Spożywanie dużych ilości cynamonu na dłuższą metę może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych, takich jak uszkodzenie wątroby, a nawet do wystąpienia nowotworu.
Niedociśnienie: Osoby z niedociśnieniem powinny unikać spożywania dużych ilości cynamonu, ponieważ może to prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi.
Czy są przeciwwskazania do picia kawy z cynamonem?
W większości przypadków dodanie cynamonu do kawy jest bezpieczne i może przynieść korzyści zdrowotne. Ewentualne przeciwskazania to nadwrażliwość na przyprawę, zespół jelita drażliwego, problemy trawienne, interakcje z lekami oraz ciąża i karmienie piersią.
Czy cynamon może uszkodzić wątrobę?
Istnieją pewne doniesienia naukowe sugerujące, że cynamon może wpływać na funkcję wątroby, ale nie ma jednoznacznych dowodów na to, że cynamon w normalnych ilościach może uszkodzić wątrobę u zdrowych osób.
Czy cynamon obniża / podnosi ciśnienie krwi?
W niektórych badaniach zauważono, że cynamon może mieć działanie obniżające ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Z drugiej strony, w innych badaniach zauważono, że cynamon może mieć działanie przeciwnie i podnosić ciśnienie krwi. W związku z tym nie ma jednoznacznych dowodów na to, czy cynamon obniża, czy podnosi ciśnienie krwi u ludzi.
Czy cynamon szkodzi na serce?
Niektóre badania sugerują, że cynamon może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca. W jednym z badań przeprowadzonym na osobach z cukrzycą typu 2 stwierdzono, że spożycie cynamonu przez 12 tygodni prowadziło do zmniejszenia poziomu lipidów we krwi oraz poprawy czynności naczyń krwionośnych.
Jednakże, w przypadku spożycia zbyt dużej ilości cynamonu, mogą pojawić się niepożądane skutki, takie jak bóle brzucha, nudności i wymioty.
Czy cynamon działa negatywnie na jelita?
Cynamon ma liczne właściwości prozdrowotne. Jest wsparciem w bolesnych skurczach żołądka, dobrze też działa na wzdęcia.
Cynamon może pomóc w ochronie jelit przed chorobami i stanami zapalnymi. Wyjątkiem są osoby z wrażliwością na jego składniki lub alergią.
Czy cynamon można stosować w ciąży?
Spożycie cynamonu w większych ilościach podczas ciąży może prowadzić do poważnych skutków ubocznych, takich jak przedwczesny poród lub zwiększone ryzyko poronienia. Wynika to z faktu, że cynamon może działać drażniąco na macicę i wywołać skurcze.
Zaleca się ograniczenie spożycia cynamonu w czasie ciąży.
Cynamon – skutki uboczne i działania niepożądane
Spożywanie dużych dawek cynamonu lub przyjmowanie suplementów cynamonu może prowadzić do niepożądanych skutków, takich jak:
uszkodzenie wątroby,
reakcje alergiczne (nawet wstrząs anafilaktyczny),
podrażnienie skóry,
problemy z układem pokarmowym.
Dlaczego warto stosować cynamon?
Warto go stosować ze względu na swoje liczne właściwości lecznicze, dlatego jest on również wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym. To również składnik w produkcji perfum. Cynamon jest przyprawą o właściwościach przeciwnowotworowych, poprawia ukrwienie mózgu i dopływ krwi do pozostałych narządów organizmu.
Cynamon ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, co sprawia, że jest chętnie stosowany:
obniżenie poziomu cukru we krwi,
działanie przeciwzapalne,
ochrona przed chorobami serca,
właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze,
poprawa funkcji mózgu.
Zielares
Zielares to portal o zdrowiu, urodzie, suplementach diety i aktywności fizycznej. Nasz Zespół Redakcyjny publikuje merytoryczne artykuły zgodne z wynikami nowych badań naukowych. W trosce o zdrowie naszych Czytelników stawiamy na rzetelne, pogłębione podejście do zdrowia i suplementacji. Piszemy w jasny i klarowny sposób, by dotrzeć do jak największej liczby osób zainteresowanych zdrowym trybem życia.
Czytaj także
Proces gojenia się ran można skutecznie przyspieszyć. Pomagają w tym rozmaite zioła, np. mirra, rozmaryn lekarski, arnika, kasztanowiec. Poznaj ich właściwości.
Żeń szeń syberyjski jest podobny do swojego klasycznego kuzyna, ale ma też wiele własnych oryginalnych i niepowtarzalnych właściwości - sprawdź, jak Tobie może on pomóc!
Polecane dla Ciebie
Koenzym Q 10 to nie tylko świetny składnik kosmetyków, ale również eliksir młodości i zdrowia, który wspiera cały Twój organizm w wielu aspektach.
Tauryna ma bogaty repertuar cennych właściwości. Dodaje energii, zwiększa wydajność mięśni, poprawia pracę mózgu, chroni komórki przed uszkodzeniami, wspiera serce i wątrobę...
Jeśli chcesz wyregulować rytm dobowy i wysypiać się jak dziecko - sprawdź, jakie właściwości ma tryptofan, który wpływa korzystnie na problemy jelitowe oraz poprawę samopoczucia.
Regularne stosowanie kolagenu to patent na atrakcyjność i witalność. Dowiedz się, dlaczego kolagen nazywany jest eliksirem młodości i jak wybrać najlepszy kolagen do picia.
Poznaj, jak skutecznie działa zawarty w zielonych warzywach chlorofil, który ma dobroczynny wpływ na nasz organizm, pobudza produkcję krwi oraz przeciwdziała starzeniu!