Zioła oczyszczające organizm mogą przyczynić się do usunięcia toksyn i szkodliwych substancji, a tym samym poprawić jakość funkcjonowania poszczególnych organów.
Sok z brzozy – Jak pić, ile pić i kiedy pić ? Kiedy i jak zbierać ? Jak przechowywać? Skutki uboczne i przeciwwskazania
- Opublikowano: 07.08.2023
Sok z brzozy to drogocenny eliksir, który można pić jako napój, syrop lub nalewka. W medycynie naturalnej dla leczniczych właściwości zaleca się spożycie 100-150 ml soku brzozowego. Regularna kuracja dostarcza do organizmu cenne witaminy, minerały oraz bogactwi związków fenolowych pochodzenia roślinnego. Jest to ekstrakt niezwykle bezpieczny, a przedawkowanie soku brzozowego jest praktycznie niemożliwe. Jednak czy mogą pojawić skutki uboczne stosowania soku z brzozy? Kto najbardziej skorzysta ze stosowania wody brzozowej?
Sok z brzozy znany także jako bzowina, woda brzozowa lub oskoła — to nic innego jak płyn, którą pozyskuje się z wnętrza tego drzewa. Sok z brzozy najlepiej spożywać na zimno, maksymalnie do 3-4 dni od zebrania — po podgrzaniu może stracić częściowo swoje właściwości lub wartości odżywcze (witaminy, minerały, kwasy organiczne). Sok z brzozy można pić bez żadnych dodatków. Warto jedynie pamiętać o tym, aby zebrać go w odpowiednim terminie. Sok zebrany poza sezonem charakteryzuje się większą mętnością.
Słodkawym i delikatnym smakiem soku z brzozy można delektować się również, łącząc go z innymi napojami: wodą, sokiem, koktajlem, czy lemoniadą. Sok z brzozy bywa też serwowany z miodem, który podkreśla dodatkowo smak bzowiny, nie odbierając przy tym jej najcenniejszych funkcji.
Sok z pnia brzozy najlepiej przechowywać w szklanym naczyniu w lodówce. Sok z brzozy można też mrozić oraz przetwarzać na nalewki lub ocet. Należy jednak pamiętać, że to napój, który nie nadaje się do pasteryzacji.
Ile pić soku z brzozy? – dawkowanie
Picie soku z brzozy odbywa się najczęściej w ramach szerszej kuracji. Aby przyniosła ona wymierne efekty, należy zadbać o regularność spożycia bzowiny. Dzienna dawka powinna wynosić ok. 150 ml soku z brzozy wypitego w dwóch lub trzech oddzielnych porcjach. Kuracja stosowana w celach leczniczych powinna być stosowana nieprzerwanie przez ok. 2 lub 3 tygodnie.
W składzie soku z brzozy znaleźć można cenne minerały, witaminy i aminokwasy. Ze względu na swoje działanie prozdrowotne określany jest nawet eliksirem życia. Przyjmować go można także w celu zmniejszenia widocznego cellulitu – 3/4 szklanki wody brzozowej dziennie powinno już po 6 tygodniach przynieść widoczne rezultaty.
W każdej kuracji wykorzystującej sok z brzozy dobrze jest zacząć od małych porcji i dopiero stopniowo je zwiększać. Pozwoli to sprawdzić reakcję konkretnego organizmu na działanie soku z brzozy i pomoże uchronić się przed ewentualnymi skutkami ubocznymi.
Kiedy pić sok z brzozy? – wskazania
Sok z brzozy to cenne źródło witamin i minerałów, dlatego sprawdza się doskonale jako naturalny środek przeciwdziałający chorobom. Wskazaniem do jego stosowania są przede wszystkim sytuacje takie jak:
– Osłabienie odporności. Sok z brzozy stanowi ochronę przed bakteriami i wirusami, dostarcza też do organizmu witaminę C, witaminy z grupy B, magnez oraz wapń.
– Nadmiar toksyn w organizmie. Bzowina usuwa nadmiar wody nagromadzony w organizmie, a wraz z nią szkodliwe toksyny, które mogłyby stać się przyczyną rozwoju wielu groźnych chorób.
– Anemia oraz dolegliwości sercowe. Sok brzozowy zawiera duże ilości żelaza, magnezu i soli mineralnych oraz przeciwutleniaczy. Dlatego naturalni wzmacnia funkcjonowanie układu krążenia i przeciwdziała powstawaniu zakrzepów w obrębie naczyń krwionośnych.
– Osłabione włosy. Stosując samodzielnie przygotowany specyfik na włosy lub gotowy szampon z sokiem z brzozy można poprawić pracę gruczołów łojowych na głowie, wzmocnić włosy i wyraźnie zwiększyć ich objętość.
Kiedy najlepiej pozyskać sok z brzozy?
Za sezon na zbieranie soku z brzozy uznaje się wczesną wiosnę. W tym czasie obserwuje się największy przepływ płynu przez drzewo. Należy poczekać do momentu, kiedy termometry na zewnątrz będą wskazywały 5-8 stopni Celsjusza przez co najmniej 3 następujące po sobie dni. Na zwiększoną ilość płynu można liczyć zwłaszcza po długiej i chłodnej zimie. Nie bez znaczenia jest także wiek drzewa – w starszych okazach sok z brzozy przepływa z wyraźnie większą intensywnością.
Klarowną i czystą ciecz pozyskuje się zwłaszcza w okolicach marca-kwietnia. Ziemia zaczyna wówczas odmarzać, a pień drzewa, młode liście i dojrzewające pąki przepełnione są cennym płynem. Sok brzozowy najlepiej zebrać z pnia drzewa brzozy brodawkowatej lub brzozy omszonej. Należy też zwrócić uwagę na to, aby drzewo, z którego pobierany jest naturalny sok, nie było młodsze niż 10 lat.
Jak najlepiej pozyskać sok z brzozy?
Sok z brzozy można pozyskać na kilka sposobów:
– Zebranie soku z naciętych pni brzozy — to najbardziej efektywny sposób, choć stopień trudności jest nieco wysoki. Aby ułatwić sobie to zadanie, warto wybrać drzewo z pochylonym pniem. Sięgając po ostry nóż lub siekierkę, należy naciąć pień, a następnie podstawić odpowiednie naczynie, do którego będzie skapywać sok. Ten sposób jest nie tylko bardziej wydajny dla osoby zbierającej, ale także dla drzewa — miejsca nacięć regenerują się zwykle w ciągu 3-4 dni.
– Zebranie soku z odciętych gałązek. To najmniej efektywny sposób. Należy odciąć całe pęki lub pojedyncze gałązki korzystając z ostrych nożyczek, noża lub sekatora. Odcięte elementy wkłada się następnie do szklanej butelki, pozwalając, aby sok spływał samoistnie.
– Zebranie soku poprzez nawiercenie pnia brzozy. To metoda najbardziej skuteczna, ale jednocześnie też najbardziej inwazyjna dla drzewa. Korzystając z wiertarki, należy wywiercić otwór od 2 do 3 cm, w zależności od wieku drzewa. Do tak uzyskanego otworu wkłada się kranik bądź wężyk, który ułatwi zebranie soku do butelki lub innego pojemnika.
Jak odpowiednio przechowywać sok z brzozy?
Sok z brzozy to ekstrakt zawierający liczne składniki odżywcze. Odpowiednio przechowywany może okazać się nieocenioną pomocą w przypadku niektórych dolegliwości. Dlatego też warto zadbać o to, aby nie narażać go na wysoką temperaturę — świeży sok najlepiej trzymać w lodówce, jednak nie dłużej niż 4 dni. Nie stosując się do tych zasad, można spodziewać się, że sok z brzozy skwaśnieje i straci swoje wartości odżywcze.
Równie skuteczną formą konserwacji soku z brzozy jest jego mrożenie. Ten sposób przechowywania pozwoli nam cieszyć się zaletami płynu znacznie dłużej, nawet po kilku miesiącach od zebrania. Jeśli chcemy skorzystać z wody brzozowej od razu, możemy zdecydować się na przetworzenie jej poprzez wykonanie nalewki lub słodkiego syropu. Inną metodą jest także fermentacja soku brzozowego w celu uzyskania octu. Jedyną niezalecaną formą obróbki bzowiny jest jej pasteryzacja.
Czy sok z brzozy może zaszkodzić?
Syrop z brzozy to płyn bezbarwny i klarowny o słodkawym smaku. Jeśli jego wygląd budzi niepokój — jest mętny lub posiada zapach przypominający woń fermentacji — nie należy go spożywać. Taki sok uznaje się za popsuty, a wypicie go mogłoby spowodować niepożądane skutki uboczne.
Nieświeży sok z brzozy najpewniej zawiera w sobie dużą ilość drobnoustrojów, które są szkodliwe dla zdrowia i samopoczucia człowieka. Warto o tym pamiętać decydując się na spożycie soku zebranego samodzielnie. Termin 3-4 dni od momentu zebrania, zalecany na wypicie bzowiny, jest niepodważalny i wynika z faktu, że jest to produkt cechujący się niską trwałością. Gotowe, pasteryzowane produkty dostępne często w sklepach ze zdrową żywnością mają nieco dłuższy termin ważności. W tym przypadku należy podążać za wskazaniami producenta konkretnego wyrobu.
Czy nadmierne picie soku z brzozy wywołuje skutki uboczne?
Sok z brzozy nie powinien wywoływać negatywnych skutków ubocznych u osób, które nie posiadają przeciwwskazań co do jego spożycia. Jak dotąd nie opisano szerzej skutków ubocznych stosowania wody brzozowej, można więc uznać, że jest to produkt bezpieczny do spożywania przez osoby dorosłe.
Sok z brzozy to głównie woda, która stanowi 95% składu świeżo pozyskanego ekstraktu. Na drugim miejscu znajduje się glukoza oraz fruktoza, jednak wartość kaloryczna 1 szklanki soku z brzozy to jedynie ok. 12 kcal. Niemniej jednak w ramach kuracji wodą brzozową zaleca się wypijanie maksymalnie 150 ml tego płynu w porcjach nie przekraczających 30 ml.
Czy można przedawkować sok z brzozy?
Sok z brzozy jest naturalnym produktem, który dostarcza do organizmu wiele prodrowotnych składnków. Tak jak w każdym przypadku, tak i tutaj zaleca się zachowanie umiaru w jego spożywaniu. Woda brzozowa zawiera wysokie stężenie manganu, który w nadmiarze może okazać się szkodliwy dla człowieka. Dotyczy to zwłaszcza osób leczących się z powodu różnych schorzeń wątroby.
Zalecaną dzienną dawką jest ok. 100 ml podzielonych na 2-3 porcje. Dzienne spożycie soku z brzozy nie powinno przekraczać 150 ml. Regularne picie świeżeego sou z brzozy może przynieść wymierne korzyści już po ok. 2-3 tygodniach kuracji.
Jakie są objawy nadmiernego picia soku z brzozy?
W celach leczniczych zaleca się wypijanie 1/4 szklanki soku z brzozy 3 razy dziennie przez ok 2-3 tygodnie. Stosując się do tych zaleceń można pozbyć się nadmiaru wody nagromadzonego w organzmie oraz uzyskać inne korzyści dla zdrowia i samopoczucia: wyższą odporność, lepszą pracę nerek i układu odpornościowego.
Sok z brzozy zawiera w sobie mangan, którego nadmiar mógłby doprowadzić do wystąpienia negatywnych symptomów. Duża szklanka soku z brzozy pokrywa zapotrzebowanie na mangan u dorosłego człowieka w 130%. Niezwykle trudno doprowadzić do przedawkowania manganu, jednak jeśli to następuje, obserwować można następujące objawy: drżenie kończyn, halucynacje, zmiany nastroju, zaburzenia równowagi oraz pogorszenie mowy. Dzienne spożycie u zdrowej osoby dorosłej wynosi ok. 1,8-2,3 mg na dobę.
Jakie są przeciwwskazania do picia soku z brzozy?
Choć sok z brzozy jest skarbnicą składników odżywczych i jest uznawany za niezwykle bezpieczną substancję, nie powinien być stosowany przez kilka grup osób:
– Osoby uczulone na pyłki brzozy (pyłek brzozy może wywoływać reakcje skórne oraz niewydolność układu oddechowego)
– Osoby posiadające niedrożność dróg moczowych
– Osoby obserwujące u siebie znaczne obrzęki ciała
– Osoby chorujące na nerki lub serce
Brak informacji dotyczącej wpływu bzowiny na kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią powoduje, że również one powinny zrezygnować ze spożywania soku z brzozy.
Poza powyższymi przypadkami,sok z brzozy posiada łagodne działanie i można stosować ją bez obaw. Nawet cukrzycy mogą sięgać po sok z brzozy, poieważ zawiera on niewiele cukru, a więc nie podnosi znacząco poziomu glukozy we krwi. W przypadku dzieci po 2 roku życia należy sok podawać w bardzo małych ilościach i obserwować uważnie reakcję organizmu malucha.
Na co może pomóc stosowanie soku z brzozy?
Sok z brzozy znany i ceniony jest ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Płyn pozyskiwany z pączków, liści lub pnia brzozy poprawiają ogólną kondycję organizmu, wspierają leczenie konkretnych schorzeń i przeciwdziałają występowaniu kłopotliwych dolegliwości.
Wśród najważniejszych właściwości soku z brzozy wymienia się przede wszystkim: poprawę odporności, kojenie bólów powiązanych z chorobami reumatycznymi, uśmierzanie bólu, zbijanie gorączki, łagodzenie dolegliwości od strony układu pokarmowego, poprawa funkcjonowania układu krwionośnego, zwalczanie anemii.
Sięganie po kurację sokiem z brzozy jest wskazane szczególnie przy dolegliwościach takich jak:
– Osłabiona odporność
– Bóle reumatyczne
– Niedokrwistość
– Bóle kostne, mięśniowe i stawowe
– Stany gorączkowe
– Ryzyko zakrzepicy i chorób niedokrwiennych serca
– Ryzyko złogów i kamieni moczowych
– Wrzody żołądka
– Nieprawidłowe funkcjonowanie wątroby
– Problemy skórne
– Osłabione i wypadające włosy
– Nadpotliwość (zwłaszcza stóp)
Zielares
Zielares to portal o zdrowiu, urodzie, suplementach diety i aktywności fizycznej. Nasz Zespół Redakcyjny publikuje merytoryczne artykuły zgodne z wynikami nowych badań naukowych. W trosce o zdrowie naszych Czytelników stawiamy na rzetelne, pogłębione podejście do zdrowia i suplementacji. Piszemy w jasny i klarowny sposób, by dotrzeć do jak największej liczby osób zainteresowanych zdrowym trybem życia.
Czytaj także
Poznaj bezpieczne działanie ziół w przypadku różnych objawów depresji, jak stany lękowe, bezsenność, stres. Stosuj naturalne środki, które skutecznie wspierają zdrowie psychiczne.
Kurkuma to nie tylko naturalny spalacz tłuszczu, ale również silny antyoksydant, zobacz, jak te właściwości wpływają na Twoje zdrowie!
Polecane dla Ciebie
Kompendium wiedzy o biału serwatkowym. Dzięki niemu poznasz jego rózne rodzaje, właściwości, działąnie skutki uboczne i przeciwwskazania. Dowiedz sie więcej i używaj go świadomie.
Zobacz jak dawkować MSM - Poznaj zalecenia co do dawkowania i najlepsze praktyki związane z przyjmowaniem MSM. by uniknąć skutków ubocznych.
Glicyna, aminokwas endogenny, korzystnie wpływający na wiele aspektów zdrowotnych, niezbędny dla funkcjonowania całego organizmu, skutecznie wspomagający leczenie różnych chorób.
Magnez jest życiodajnym pierwiastkiem, od którego zależy prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Wspomaga odporność, pracę układu nerwowego czy sercowo-naczyniowego.
Witamina E, nazywana witaminą młodości i płodności, o licznych właściwościach prozdrowotnych i kosmetycznych, łagodząca objawy wielu schorzeń, korzystna dla całego organizmu.