berberys

Berberys – Właściwości, przeciwwskazania, działanie i zastosowanie

Berberys to krzew ozdobny, który jest powszechnie wykorzystywany w tradycyjnym ziołolecznictwie. Czym dokładnie cechuje się ta roślina? Gdzie rośnie i dlaczego cieszy się tak dużą popularnością wśród zwolenników medycyny alternatywnej?

Berberys (z łac. Berberis vulgaris) to krzew liściasty pojawiający się w polskich ogrodach, a także parkach i w okolicach bloków mieszkalnych. Należy on do rodziny berberysowatych. Roślina ta kwitnie w maju i czerwcu. Jej piękne, żółte kwiaty są traktowane jako dekoracja przestrzeni miejskich. Krzewy ozdobne tego typu prezentują się też doskonale jesienią, gdy są pokryte czerwonymi, małymi owocami.

Na świecie rosną również inne krzewy liściaste z tej samej rodziny. To m.in. berberys kolumnowy czy berberys Thunberga. W medycynie ludowej wykorzystuje się berberys pospolity.

Berberys zwyczajny to ciernisty krzew, który w całości jest wykorzystywany w medycynie alternatywnej. Z liści berberysu przygotowuje się różnego rodzaju napary. Wiele osób decyduje się też na spożywanie dojrzałych owoców berberysu, które są cierpkie i kwaśne, ale sprawdzają się świetnie jako dodatek do różnych dań. Na rynku znaleźć można także korzenie oraz nasiona berberysu, wykorzystywane do produkcji suplementów diety.

Berberys – właściwości

Berberys zimozielony jest od lat wykorzystywany w medycynie naturalnej. Wszystko ze względu na jego cenne właściwości. Ta piękna roślina okrywowa jest wykorzystywana m.in. w celu wsparcia organizmu w walce z przeziębieniem. Może pomóc także w problemach ze strony układu pokarmowego, a nawet w okresach przewlekłego stresu. Wspiera także walkę z krwawieniami oraz odchudzanie. Berberys zwyczajny jest bardzo ceniony przez miłośników naturalnych preparatów roślinnych. Można wykorzystać go w całości – od liści, przez korę, aż po kwiaty i owoce.

berberys

Składniki odżywcze berberysu

Berberys zawiera różne składniki aktywne, które mogą wspierać ludzki organizm na wielu polach. Wśród nich warto wyróżnić zwłaszcza berberynę i berbaminę. Oprócz nich berberys zawiera też palmatynę, protopinę, kryptopinę oraz narkotynę. Inne składniki występujące w tej roślinie to saponina, sole mineralne, garbniki, pektyny, witamina C, karotenoidy, flawonoidy, rutyna, kwasy organiczne, witamina E oraz cukry.

Berberys – zastosowanie w kuchni

Berberys jest wykorzystywany m.in. w kuchni. Wykorzystywany jest m.in. do przyrządania różnorodnych przetworów, jak konfitury, dżemy, marmolady czy soki. Jego owoce są dość cierpkie i kwaśne, ale zawierają duże ilości cukru. Przypominają nieco czarną porzeczkę, ale mają bardziej wyrazisty aromat.

Berberys ma kwaśny smak, dlatego w przemyśle spożywczym niekiedy wykorzystuje się go jako zamiennik cytryny. Pozwala on również na stworzenie win, wódek czy likierów. Suszone owoce pojawiają się w mieszankach przypraw do mięs i ryb. Z liści berberysu powstaje natomiast herbata. Tradycyjne potrawy to m.in. makaron z pesto z owoców berberysu. Roślina ta doskonale komponuje się z przyprawami charakterystycznymi dla kuchni orientalnej.

Berberys – zastosowanie w kosmetyce

W kosmetyce berberys jest wykorzystywany zwłaszcza w przypadku kosmetyków dla osób borykających się z trądzikiem. Roślina ta może również pomóc poradzić sobie z przebarwieniami skóry i problemem kruchych naczyń krwionośnych z tendencją do pękania. Berberys wchodzi w skład kosmetyków dla skóry zniszczonej, łuszczącej się i przesuszonej.

Berberys jest wykorzystywany także do produkcji kosmetyków do pielęgnacji włosów, zwłaszcza masek. Może również pomóc pozbyć się łupieżu.

Jak działa berberys i na co może pomóc?

Berberys jest stosowany na wielu płaszczyznach jednocześnie. Wspiera on w walce z niektórymi dolegliwościami, a także może pomóc wzmocnić cały organizm.

Berberys na układ pokarmowy

Napar z liści berberysu jest chętnie wykorzystywany przy problemach z układem pokarmowym. Wspiera w walce z bólami żołądka, nudnościami i wzdęciami. Może pomóc zadbać o właściwe funkcjonowanie wątroby i hamować wytwarzanie żółci w kamicy żółciowej. Może przyczynić się do zwiększenia wydalania moczu. Berberys wspiera także apetyt.

Berberys przeciw nowotworom

Owoce berberysu mogą być wykorzystywane też przez osoby chore na nowotwory. Wspomagają ograniczanie wzrostu inwazyjnych komórek rakowych. Mogą także pomóc podwyższyć wrażliwość na chemioterapię.

Berberys na gorączkę i przeziębienie

W medycynie naturalnej od lat korzysta się z berberysu jako wsparcia w infekcjach i przeziębieniach. Może on przyczynić się do podniesienia odporności, a także zwalczenia bakterii odpowiedzialnych za chorobę. Berberys już lata temu był określany jako cytryna Północy, ze względu na zawartość dużych ilości witaminy C.

Berberys przeciw cukrzycy typu 2

Berberys może być przyjmowany przez osoby chore na cukrzycę typu 2. Wspiera w walce ze zbyt wysokim stężeniem glukozy we krwi. Może też pomóc zmniejszyć poziom trójglicerydów i złego cholesterolu, a co za tym idzie – ograniczyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.

Berberys na uspokojenie

Czerwone owoce berberysu mogą pomóc także w stanach przewlekłego stresu. Wspierają one w relaksie i spokojnym zasypianiu. Berberys może przyczynić się do poprawienia nastroju oraz koncentracji.

Berberys na krwawienia

Berberys zawiera witaminy C, E i P. Roślina ta może pomóc w walce z obrzękami, zbyt dużą przepuszczalnością naczyń krwionośnych oraz krwawieniach, np. z dziąseł.

Berberys na odchudzanie

Osoby odchudzające się przygotowują odwar z owoców berberysu. Może on przyczynić się do pobudzenia wydzielania soków trawiennych, zwiększenia ilości wydalanego moczu oraz przyspieszenia przemiany materii.

berberys

Jak stosować berberys – porcjowanie

Berberys pospolity może wspierać organizm na wielu polach, ale tylko wtedy, gdy jest on porcjowany w odpowiedni sposób. W przypadku odwaru jest to 1/4 szklanki wypijana maksymalnie 3 razy dziennie. Napar wymaga natomiast zalania około 15 g rozdrobnionych owoców berberysu gorącą wodą.

Informacje o porcjowaniu berberysu zwykle są dostępne na opakowaniach suplementów diety lub w dołączonych do nich ulotkach. Roślina ta jest dość bezpieczna, jednak nie można z nią przesadzić. Owoców berberysu nie powinno się spożywać przez dłuższy czas, ponieważ berberyna może odkładać się w wątrobie, trzustce i sercu.

Jak zrobić odwar i nalewkę z berberysu?

Odwar z berberysu wymaga zalania rozdrobnionych owoców wodą, a następnie doprowadzenia do wrzenia. Mieszankę należy gotować przez około 3 minuty. Wystudzony napój można pić nawet 3 razy dziennie.

Nalewka berberysu wymaga natomiast zebrania około 1 kg owoców. Można dodać do nich 0,5 kg cukru, laskę wanilii oraz imbir. Całość należy zalać litrem wódki. Nalewka jest gotowa dopiero po około dwóch tygodniach. W tym czasie należy trzymać ją w słonecznym miejscu. Na koniec warto dodać 100 g cukru i poczekać, aż się rozpuści. Potem można przefiltrować nalewkę przez bibułę i rozlać do butelek. Pamiętaj, by szczelnie je zamknąć. Nalewka uzyskuje najlepsze wartości smakowe po około 6 miesiącach.

Berberys – przeciwwskazania

Berberys zwyczajny nie jest wskazany w przypadku kobiet w ciąży, karmiących piersią i dzieci. Ze stosowania tej rośliny powinny też rezygnować osoby uczulone na berberys. Co więcej, wszystkie preparaty ziołowe mogą być potencjalnie niebezpieczne w połączeniu z lekami. Jeśli na stałe przyjmujesz środki farmakologiczne, przed rozpoczęciem stosowania berberysu skonsultuj się z lekarzem.

Berberysu nie można również przyjmować na co dzień. Terapia powinna trwać maksymalnie kilkanaście dni, by nie doprowadzić do odkładania się szkodliwych substancji w organizmie.

Berberys – czy jest odpowiedni dla kobiet w ciąży?

Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny zachować szczególną ostrożność podczas przyjmowania jakichkolwiek suplementów diety. W ich przypadku nie zaleca się stosowania berberysu. Potencjalnie roślina ta może być bowiem szkodliwa dla płodu i niemowlęcia, dlatego lepiej nie ryzykować. Chęć przyjmowania jakichkolwiek suplementów diety warto również konsultować z lekarzem prowadzącym.

Berberys – skutki uboczne i działania niepożądane

Po spożyciu berberysu może dojść do wystąpienia problemów z układem pokarmowym, jak biegunka, bóle brzucha, wymioty, zaparcia czy wzdęcia. Zbyt duże ilości tej rośliny w diecie prowadzą do krwawień, uszkodzenia wątroby czy obniżenia ciśnienia krwi i poziomu glukozy. Substancje zawarte w berberysie w dużych ilościach odkładają się w trzustce, wątrobie i sercu. Nie powinno się więc przyjmować suplementów z tej rośliny przez dłuższy czas bez większych przerw.

berberys

Berberys – efekty stosowania

Zastosowanie berberysu ma na celu pozbycie się różnego rodzaju dolegliwości. Roślina ta może być wsparciem w odchudzaniu, przeziębieniach oraz problemach ze strony układu pokarmowego. Berberys zwyczajny może również przyczynić się do poprawienia układu odpornościowego. Wszystko zależy jednak od przyjmowanych porcji oraz organizmu danej osoby. Z berberysem nie można przesadzać i zwiększać porcji we własnym zakresie.

Dlaczego warto stosować berberys?

Berberys jest surowcem naturalnym, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród miłośników tradycyjnej medycyny ludowej. Może wspierać organizm na wielu polach. Jego liście pozwalają na przygotowanie aromatycznych naparów, a owoce sprawdzają się świetnie jako przetwory na zimę. Berberys sprawdza się świetnie także jako dodatek do potraw. Wszystko ze względu na jego kwaśny smak, doskonale zastępujący cytrynę. Warto przygotować z niego jesienne przetwory, zwłaszcza gdy masz dostęp do krzewów z własnego ogrodu.

Gdzie kupić berberys?

Berberys pojawia się w polskich lasach, parkach i ogrodach. Jeśli zbierasz go samodzielnie, pamiętaj, by nie rósł on blisko ulic i pól uprawnych. Już gotowe liście i owoce berberysu można kupić w sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. Roślina ta jest dostępna także w aptekach, jako ziołowe suplementy diety. Najdroższą częścią tego krzewu są korzenie berberysu. Kosztują one około 25 zł za 100 g.

KATEGORIE

ZIOŁA

ZIOŁA

WITAMINY I MINERAŁY

WITAMINY I MINERAŁY

SUPLEMENTACJA

SUPLEMENTACJA

Zielares

Zielares

Zielares to portal o zdrowiu, urodzie, suplementach diety i aktywności fizycznej. Nasz Zespół Redakcyjny publikuje merytoryczne artykuły zgodne z wynikami nowych badań naukowych. W trosce o zdrowie naszych Czytelników stawiamy na rzetelne, pogłębione podejście do zdrowia i suplementacji. Piszemy w jasny i klarowny sposób, by dotrzeć do jak największej liczby osób zainteresowanych zdrowym trybem życia.

Czytaj także

Polecane dla Ciebie

N-acetylocysteina to substancja znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, sprawdź, jak działa NAC i czy warto stosować suplement mający ją w składzie
Jod to ważny mikroelement, który powinien mieć stałe miejsce w diecie. Jest nieodzowny dla zdrowia tarczycy, reguluje proces wzrostu i dojrzewania komórek, wpływa na odporność.
Węgiel aktywny to doskonały i skuteczny środek na biegunki i zaparcia, sprawdzi się również w przypadku zatruć i może być wsparciem w leczeniu przeziębień.
Cynk to pierwiastek odgrywający ważną rolę w organizmie. Wspomaga układ odpornościowy i nerwowy, wpływa na kondycję włosów, skóry i paznokci. Dowiedz się więcej.
Koenzym Q 10 to nie tylko świetny składnik kosmetyków, ale również eliksir młodości i zdrowia, który wspiera cały Twój organizm w wielu aspektach.